何敬良与妻子经历异地恋，早期因为创业直到订婚三年后才举办婚礼，夫妻两人把一家小饺子馆发展走向产业化，一步步建立起标准化生产线，开发出多款受欢迎的水饺口味。然而，创业路上并非一帆风顺，合伙人反水、市场波动、猪瘟等挑战接踵而至，夫妻二人始终相互扶持，坚守品质底线。
如今，他们的工厂年销售额已突破6000万元，产品销往全国上百家连锁店，带动了百余人的就业。何敬良感慨道：“这些年最感谢的是妻子的陪伴与信任，没有她，我走不到今天。”他们的故事，正是“夫妻同心，其利断金”的真实写照。
何敬良坚持“无添加、纯手工”的生产理念，生产中采用真空和面、独立托盘包装，确保饺子不粘连、不破损，煮后口感如现包。产品上市后迅速受到市场欢迎，海鲜饺子因其高营养、易储存的特点成为热销品类，何敬良希望可以让消费者在家也能吃到“饭店级”海鲜水饺。
天津中医药大学第二附属医院副主任医师王洪章在节目中从中医角度解读了海参与鲅鱼的健康价值。他指出，海参性温味甘，有补肾益精、养血润燥之效；鲅鱼则富含不饱和脂肪酸，有助于健脾益气、平衡血脂。海参和鲅鱼做出来的饺子口感鲜美，符合现代人低脂高蛋白的饮食需求。
《非你莫属》特别企划-创业面对面节目嘉宾
天津中医药大学第二附属医院副主任医师
王洪章
